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陶瓷膜過(guò)濾乳酸發(fā)酵液具有哪些優(yōu)勢(shì)
水處理 行業(yè)
2024-04-13 上傳時(shí)間
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乳酸是一種有機(jī)化合物,在生物體內(nèi)普遍存在,尤其在肌肉運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生。當(dāng)人體肌肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí),葡萄糖會(huì)分解生成能量和乳酸。乳酸積累會(huì)導(dǎo)致肌肉疲勞和酸痛感。乳酸在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用,在乳制品發(fā)酵過(guò)程中,乳酸菌會(huì)將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸,用于制作酸奶、乳酪等產(chǎn)品,賦予其獨(dú)特的酸味。同時(shí),乳酸也被用作食品防腐劑,有助于延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

玉米、大米、甘薯等淀粉含量豐富的植物是生產(chǎn)乳酸的主要原料。淀粉分解后會(huì)得到糖,糖在乳酸菌作用下發(fā)酵會(huì)形成乳酸發(fā)酵液,對(duì)發(fā)酵液中含有的未被分解徹底的糖、淀粉、無(wú)機(jī)鹽、細(xì)菌等雜質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾后,可以得到純度較高的乳酸。

陶瓷膜過(guò)濾乳酸發(fā)酵液具有分離無(wú)相變、能耗低、污染小的優(yōu)勢(shì)。它是一種物理過(guò)濾技術(shù),無(wú)須高溫和化學(xué)反應(yīng),以滲透作用為基本原理,操作十分便利。在進(jìn)水側(cè)加壓驅(qū)動(dòng)乳酸發(fā)酵液進(jìn)入陶瓷膜中,利用陶瓷膜納米級(jí)的膜孔徑,就可以對(duì)發(fā)酵液中的雜質(zhì)進(jìn)行充分截留,濾液會(huì)從膜的另一側(cè)產(chǎn)出。陶瓷膜過(guò)濾后的濾液透光度高,長(zhǎng)期放置不易產(chǎn)生沉淀,后續(xù)工藝的處理負(fù)擔(dān)大大減小。

陶瓷膜的抗污染能力強(qiáng),并且采用了“錯(cuò)流過(guò)濾”的過(guò)濾形式,不易被雜質(zhì)堵塞,還能良好適應(yīng)巴氏殺菌和在線CIP清洗。它能耐受較高的機(jī)械強(qiáng)度,不易損壞,故障率低,使用壽命長(zhǎng)。作為一種應(yīng)用廣泛的無(wú)機(jī)膜分離技術(shù),陶瓷膜還可以在飲料生產(chǎn)、飲用水處理等領(lǐng)域發(fā)揮作用,為提高生產(chǎn)效率作出貢獻(xiàn)。