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民以食為天 納濾膜技術開拓天然色素新局面
水處理 行業(yè)
2023-12-06 上傳時間
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隨著人們對大健康生活理念的不斷了解,天然色素已成為大健康市場發(fā)展的趨勢之一,當今全球市場對天然色素的需求不斷攀升。在競爭激烈的食品行業(yè),不少生產(chǎn)企業(yè)選擇使用天然色素取代以往的合成色素,以滿足消費者對天然食品的需求。因此,兼具健康和高營養(yǎng)價值的天然色素取代合成色素成為主流的趨勢愈發(fā)明顯,將會持續(xù)受到市場歡迎。

天然色素原料資源廣泛,色調五光十色。天然色素的提取、提純早已不是很神秘的工藝技術,但是,要生產(chǎn)出高品質的天然色素產(chǎn)品,不僅要有前瞻視野,更需要過硬的技術。如何選擇那些資源豐富、成本低、色素穩(wěn)定、色調艷麗、無毒無害、市場需求的品種,如何利用新的資源提取新的品種,針對現(xiàn)有天然色素對光、熱、pH、金屬離子穩(wěn)定性的研究,提取工藝和方法的研究,是科研人員關注的任務之一。


隨著膜技術的不斷發(fā)展,膜技術得到了廣泛的應用。納濾膜截留分子量范圍為200-1000MWCO,介于超濾和反滲透之間,主要應用于溶液中大分子物質的濃縮和純化。納濾膜相對其他的分離方法,濃縮在常溫條件下進行,無相變,無化學反應,造成產(chǎn)品的分解變性,同時可脫出鹽分,減少灰分,提高純度,利用多種規(guī)格的膜元件在不同的操作條件下對天然色素進行分離和濃縮,可以解決傳統(tǒng)工藝的弊端。其技術特點如下:

1、耐溫、耐壓、耐有機物、耐溶劑酸、耐堿、耐腐蝕、耐微生物。

2、與傳統(tǒng)方法相比,膜法不僅大大簡化了工藝路線,而且產(chǎn)品純度從60%提高到89%。

3、整個過程消除了有機溶劑的參與,無溶劑殘留,降低了生產(chǎn)成本和配套設備要求,改善了操作環(huán)境。

對食品領域來說,如何在滿足消費者健康需求的同時,生產(chǎn)出更多創(chuàng)新產(chǎn)品,讓人們吃的更營養(yǎng)、更放心,更美味,是整個食品加工行業(yè)共同的目標。不斷提高技術水平,開發(fā)和利用具有成本效益的提取技術,規(guī)?;_發(fā)“天然、營養(yǎng)、多功能”的天然食用色素。根據(jù)市場需求,提供品質好、安全性高的產(chǎn)品,開拓更廣闊的食用天然色素新局面。